RIAUIN.COM – Kebersihan dan kualitas makanan menjadi fokus utama di Lapas Kelas IIA Pekanbaru. Untuk menjaga standar tersebut, pihak lapas rutin memberikan pelatihan kepada warga binaan yang diberi tanggung jawab di dapur.

Dalam pelatihan yang berlangsung Rabu (28/5/2025), para warga binaan diberi arahan mulai dari pemilihan bahan makanan yang layak konsumsi, proses pencucian yang higienis, hingga cara memasak yang sesuai standar kesehatan.

“Kami ingin memastikan setiap proses di dapur memenuhi standar kebersihan dan gizi,” ujar M Lukman Azthoria, staf lapas yang bertugas sebagai pengelola dapur.

Menurut Lukman, kegiatan ini merupakan agenda rutin yang bertujuan menjaga mutu makanan yang dikonsumsi seluruh warga binaan. Pengawasan ketat juga dilakukan agar setiap langkah dipatuhi sesuai prosedur.

“Peran aktif petugas dalam membimbing warga binaan sangat penting untuk memastikan kualitas makanan tetap terjaga,” tambahnya.

Sebagai hasil dari upaya tersebut, dapur Lapas Kelas IIA Pekanbaru telah meraih predikat Higienis dari Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru.

“Pengakuan ini menjadi motivasi kami untuk terus meningkatkan pelayanan di bidang konsumsi bagi warga binaan,” tutup Lukman. (Nab)