• Tentang Kami
  • Redaksi
  • Info Iklan
  • Pedoman Media Siber
  • Disclaimer
  • Kontak Kami
  • Home
  • Politik
  • Hukrim
  • Nusantara
  • Riau
  • Iptek
  • Hiburan
  • Ragam
  • Ekonomi
  • Opini
  • Internasional
  • More
    • Pendidikan
    • Otonomi
    • Pekanbaru
    • Pelalawan
    • Siak
    • Indragiri Hulu
    • Indragiri Hilir
    • Bengkalis
    • Kuantan Singingi
    • Rokan Hilir
    • Rokan Hulu
    • Meranti
    • Dumai
    • Kampar
    • Galeri Foto
    • Pilihan Editor
    • Terpopuler
    • Galeri
    • Indeks
  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Pedoman
  • Disclaimer
  • Kontak
  • Home
  • Politik
  • Hukrim
  • Nusantara
  • Riau
  • Iptek
  • Hiburan
  • Ragam
  • Ekonomi
  • Opini
  • Internasional
  • Pendidikan
  • Otonomi
  • Pekanbaru
  • Pelalawan
  • Siak
  • Indragiri Hulu
  • Indragiri Hilir
  • Bengkalis
  • Kuantan Singingi
  • Rokan Hilir
  • Rokan Hulu
  • Meranti
  • Dumai
  • Kampar
  • Galeri Foto
  • Video
  • Pilkada
  • Sumbar
  • Kepri
  • Sumut
  • Peristiwa
  • Olahraga
  • Haji Umroh
  • Liga Champions
  • Liga Eropa
  • TNI/Polri
  • Sepakbola
  • Tokoh
  • Asahan Sumut
  • Jambi
  • CSR
  • Advertorial
  • Kesehatan
  • Duri
  • Pramuka
  • Nasional
  • Indeks
Masukkan Kata Kunci atau ESC Untuk Keluar
PILIHAN
Disebut Miliki 'Tungku Tigo Sejarangan', Ganjar Didukung Jadi Presiden
11 Agustus 2022
Asik Bang BNPT Cegah Radikalisme Anak Muda Aceh Lewat Musik
10 Agustus 2022
Harumkan Nama Sekolah, Dua Siswa SMAN 1 Tembilahan Disambut Bak Pahlawan
08 Agustus 2022
Silahturahmi ke Kediaman Gubernur Terdahulu, Gubri Antar Langsung Undangan HUT 65 Riau
08 Agustus 2022
Hima Humas Umri-SEF Pekanbaru Gelar Pelatihan Announcer dengan RRI Pekanbaru
07 Agustus 2022

  • Home
  • Meranti

Mantap, Sempolet Masakan Khas Meranti Masuk Nominasi API 2020, Begini Cara Membuatnya

Redaksi

Sabtu, 04 Juli 2020 15:37:45 WIB
Cetak
Masakan Sempolet khas Kepulauan Meranti. | F: Cookpad.com

PEKANBARU, RiauIN.com - Belum banyak masyarakat yang mengenal masakan tradisional dari Kepulauan Meranti Sempolet. Namun sebentar lagi sebentar lagi Sempolet akan menjadi populer, tidak hanya di seluruh Riau juga diseluruh Indonesia.

Pasalnya, masakan Sempolet kini masuk dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) 2020. Sempolet merupakan salah satu dari 20 nominasi keunggulan pesona budaya nusantara Indonesia.

"Sebanyak 5 destinasi objek wisata, 2 jenis kuliner dan 1 kebudayaan yang ada di Provinsi Riau masuk nominasi pada ajang Anugerah Pesona Indonesia," kata Sekretaris Daerah (Sekda) Provinsi Riau, Yan Prana Jaya, kepada wartawan, Sabtu (4/7/2020).

Atas masuknya masakan khas tradisional Melayu dari Kepulauan Riau, tokoh perempuan Riau Hj Dinawati menyatakan rasa bangganya. Sempolet menurutnya merupakan masakan khas yang lezat dan bergizi tinggi.

BACA JUGA
  • Demi Golkar Said Hasyim Mundur dari PAN, PAN Riau: Dukungan Pilkada Bisa Saja Dialihkan
  • Rapid Test di RSUD Meranti Turun, dari Rp305 Ribu Jadi Rp150 Ribu
  • Asisten III Setdakab Kepulauan Meranti Rosdaner Hadiri Hari Jadi Ke-8 Rangsang Pesisir

"Bagi masyarakat Riau, khususnya di sebelah pesisir sempolet merupakan menu andalan ketika ada hajatan. Namun banyak juga yang menjadikan sempolet sebagai santapan sehari-hari karena bahan dasarnya mudah ditemui," kata Dinawati.

Dijelaskan Dina, sempolet merupakan salah satu makanan yang berbahan dasar sagu yang dicampur dengan sayuran dan ikan seperti teri, kerang, siput atau udang. Sempolet sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Makanan khas melayu ini menjadi kegemaran di berbagai kalangan masyarakat Melayu.

"Sempolet merupakan salah satu masakan khas Melayu Riau. Masakan ini biasanya dapat ditemukan pada masyarakat Melayu di Kabupaten Indragiri Hilir, Bengkalis, Meranti, dan Siak," katanya.

Bagaimana cara memasak sempolet? Dinawati pun memberikan resep sederhananya.

Pertama, siapkan dulu bahan-bahan untuk membuat masakan tersebut. Yakni tepung sagu, sayur pakis, daun katu/ cukup manis, atau bisa diganti kangkung, suluh keladi jika ada direbus sedikit, bawang merah, bawang putih, cabe merah/cabe kering yg sdh dihaluskan, teri, kerang, udang basah, ebi, atau siput sedot, merica, garam, tambah sedikit terasi/belacan dan air, serai yg dipipihkan, daun kunyit

Kedua, lakukan langkah-langkah memasak bahan tersebut: bawang putih, merah, serai, daun kunyit  juga cabe kering, ikan teri, masakkan bersama air terlebih dahulu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan siput,  atau kerang, lanjut dengan sayur pakis/sulur keladi. Selanjutnya masukkan larutan air sagu sambil diaduk-aduk supaya tidak mengental. Cek rasa setelah dibubuhkan garam.

"Setelah menunggu beberapa menit sampai masakan matang, lalu diangkat dan disajikan hangat-hangat. Pastilah menambah selera makan. Bagi yang belum pernah mencoba dijamin bakal ketagihan," ujar Dinawati lagi.

Terakhir Dinawati mengajak masyarakat Riau dimanapun berada untuk memberikan doa dan dukungannya. 

"Semoga masakan Sempolet bisa menjadi yang terbaik dalam ajang Anugerah Pesona Indonesia tahun 2020 ini," tutupnya.(fbh)


 Editor : Novita
Kata Kunci Meranti


Tulis Komentar


[Ikuti Riauin.com Melalui Sosial Media]


Riauin.com

Tweets by Riauincom

Berita Lainnya

Polisi Gagalkan Penyelundupan 20 Ton Bawang Merah dan Cabai Kering di Meranti

Kabupaten Kepulauan Meranti Tetapkan Status Siaga Karhutla

Tarik 11 Rakit Kayu Ilegal, Satu Kapal Ditangkap Polairud Polda Riau di Meranti

Jawab Keresahan Warga Desa Tanah Merah Meranti, Gubri Sampaikan Ini

Perkuat Ketahanan Pangan, Gubernur Riau Tanam Padi di Kepulauan Meranti

Diduga Lakukan Pencemaran Nama Baik, Bupati Meranti Laporkan Pengguna FB ke Polisi

Polisi Gagalkan Penyelundupan 20 Ton Bawang Merah dan Cabai Kering di Meranti

Kabupaten Kepulauan Meranti Tetapkan Status Siaga Karhutla

Tarik 11 Rakit Kayu Ilegal, Satu Kapal Ditangkap Polairud Polda Riau di Meranti

Jawab Keresahan Warga Desa Tanah Merah Meranti, Gubri Sampaikan Ini

Perkuat Ketahanan Pangan, Gubernur Riau Tanam Padi di Kepulauan Meranti

Diduga Lakukan Pencemaran Nama Baik, Bupati Meranti Laporkan Pengguna FB ke Polisi

TERPOPULER +INDEKS
  • 1 Alamak! IRT di Pekanbaru Jadi Curanmor, Berhasil Gasak 11 Motor
  • 2 9 Tahun Buron, Pelaku Pembunuhan Sadis di Tenayan Raya Ditangkap di Medan
  • 3 Ide Cemerlang, PLT Bupati Kuansing Rencana SK-kan Tepian Narosa, Taman Kota dan Rumah Adat Karak Jadi Kawasan Wisata
  • 4 Gugurnya Sang Juara Bertahan, Palimo Olang Putih Kandas Ditangan Putri Kayangan
  • 5 Siswa SMK Tewas, Tabrak Truk Sawit Mogok di Desa Penghidupan Kampar Kiri Tengah
  • 6 Selundupkan 19 Kg Sabu dari Malaysia, 3 Warga Bengkalis Ditangkap Polda Riau
  • 7 Pekan Ini Harga Sawit di Riau Melesat Naik Tembus 17 Persen
  • 8 Soal Dugaan Korupsi PT Duta Palma Grup di Inhu, Kejagung Periksa 4 Saksi Baru
  • 9 5 Anggota DPRD Kuansing Diperiksa Tim Penyidik Tipikor Kejari
Terkini +INDEKS

Tak Temukan Titik Tengah, Laporan Pencemaran Nama Baik Wawako Payakumbuh Dilanjutkan

11 Agustus 2022
Pengacara Ungkap Motif Kasus Sambo, Dendam dan Ada Wanita Lain
11 Agustus 2022
Disebut Miliki 'Tungku Tigo Sejarangan', Ganjar Didukung Jadi Presiden
11 Agustus 2022
Disita dari 6 Kasus, Polresta Pekanbaru Musnahkan Pil Ekstasi, Happy Five dan Sabu
11 Agustus 2022
Hanyut di Sungai Kuansing, Bocah 7 Tahun Ditemukan Tewas
11 Agustus 2022
Tingkat Kecelakaan di Bukittinggi Cukup Tinggi, Polisi Gencarkan Operasi Keselamatan Berkendara
11 Agustus 2022
Polri Enggan Beberkan Motif Penembakan Brigadir J, Ini Alasannya
11 Agustus 2022
MA Tolak Kasasi JPU, Syafri Harto Ditetapkan Tidak Bersalah
11 Agustus 2022
Modus Cari Powerbank, Perempuan Ini Gasak 3 HP di Gerai Ponsel
11 Agustus 2022
Bermain Bersama Teman, Bocah Perempuan Hanyut di Sungai Kuansing
11 Agustus 2022

KABUPATEN+INDEKS
  • 1 Pelalawan
  • 2 Siak
  • 3 Indragiri Hulu
  • 4 Indragiri Hilir
  • 5 Bengkalis
  • 6 Kuantan Singingi
  • 7 Rokan Hilir
  • 8 Rokan Hulu
  • 9 Meranti
  • 10 Dumai
  • 11 Kampar
  • 12 Galeri Foto
Ikuti kami di:
  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Info Iklan
  • Pedoman Media Siber
  • Disclaimer
  • Kontak Kami
Riauin.com ©2015 | All Right Reserved