RIAUIN.COM - Kelancaran alur distribusi bahan pangan dari daerah penghasil menuju pasar-pasar tradisional di Provinsi Riau, khususnya Kota Pekanbaru, terus menjadi fokus perhatian utama. Pengawasan pasokan pangan di tingkat pedagang dianggap paling krusial demi mengamankan daya beli masyarakat di tengah lonjakan harga sejumlah kebutuhan pokok.

Berdasarkan pantauan transaksi perdagangan di Pasar Sail, Jalan Hang Tuah, Pekanbaru, Jumat (31/7/2026), pergerakan barang dari distributor ke pedagang eceran terpantau masih berjalan tanpa hambatan berarti. Walau stok terjamin, fluktuasi harga tak terhindarkan pada komoditas seperti telur, daging ayam ras, serta cabai merah.

Pedagang komoditas sembako di Pasar Sail, Paim Bangun, mengungkapkan bahwa stabilitas pasokan dari pihak pemasok sangat menentukan ketenangan pedagang dalam menentukan harga jual harian.

"Kami berharap pasokan dari distributor terus lancar. Kalau barang selalu tersedia, kami mudah berjualan dan masyarakat tidak terbebani saat berbelanja," kata Paim Bangun, Jumat.

Paim Bangun menambahkan, pengawalan ketat terhadap alur logistik bahan pangan perlu konsisten dilakukan instansi terkait. Langkah tersebut dinilai sangat mendesak agar penyesuaian harga di tingkat pedagang tidak berlangsung berlarut-larut.

"Harapan kami pemerintah terus mengawasi distribusi sembako agar pasokan tetap tersedia. Dengan demikian, harga bisa lebih terkendali," ujar Paim Bangun.

Kondisi pasokan yang aman juga dialami para pedagang daging ayam. Walau ada kenaikan harga dalam kurun sepekan terakhir, ketersediaan stok di tingkat agen pembudidaya dinilai masih memadai.

Pedagang ayam ras di Pasar Sail, Yanto, menyebutkan bahwa konsumen cenderung merespons kenaikan harga dengan memangkas volume pembelian harian.

"Stok ayam masih aman, pasokan juga lancar. Pembeli memang sedikit mengurangi jumlah belanja, tetapi permintaan tetap ada," tutur Yanto.

Sementara itu, pasokan bumbu dapur seperti cabai merah tercatat mengalami penurunan kiriman dari kawasan sentra produksi di luar Riau, yang memicu kenaikan harga secara tajam. Sebaliknya, pasokan bawang merah dan bawang putih justru tergolong melimpah.

Pedagang bumbu dapur, Minta, optimistis pergerakan harga cabai merah bakal mereda apabila pengiriman dari daerah penghasil kembali normal.

"Kalau distribusi kembali pulih, harga dipastikan kembali stabil," kata Minta.

Dampak pergeseran harga komoditas pangan ini direspons konsumen dengan mengatur ulang prioritas anggaran belanja harian. Sejumlah warga menyiasati kenaikan komoditas tertentu dengan mengalihkan anggaran pada bahan pangan yang harganya sedang turun atau stabil.

Warga Pekanbaru, Siti, menyampaikan bahwa penyesuaian harga telur ayam sejauh ini masih dalam kisaran toleransi pengeluaran rumah tangga.

"Untuk telur memang ada kenaikan sedikit, tapi masih bisa disesuaikan. Mudah-mudahan harga bahan pokok tetap stabil," kata Siti.

Hal senada diutarakan warga lainnya, Reno. Menurut dia, harga barang kebutuhan pokok utama seperti minyak goreng dan beras yang relatif bertahan rata memberikan ruang bernapas bagi pengelolaan keuangan keluarga.

"Alhamdulillah, harga minyak goreng sama beras masih stabil, jadi pengeluaran sehari-hari masih bisa diatur," ujar Reno.

Di sisi lain, melonjaknya harga cabai merah memaksa konsumen membatasi takaran bumbu dalam masakan harian. Warga Pekanbaru, Yanti, memilih menambah porsi belanja pada komoditas bawang yang harganya justru sedang melandai.

"Kalau cabai memang naik, jadi kami mengurangi jumlah pembelian. Syukurnya harga bawang turun, jadi masih bisa menyeimbangkan pengeluaran," tutur Yanti.

Strategi penyesuaian belanja juga diterapkan warga lain, Rina, saat membeli daging ayam potong untuk konsumsi harian keluarga.

"Harga ayam memang terasa naik dibanding minggu lalu. Kami berharap harganya bisa kembali normal supaya belanja tidak semakin besar," kata Rina.

Menanggapi dinamika pasar tersebut, para pelaku usaha mikro dan konsumen di Riau mendorong pemerintah daerah bersama satgas pangan setempat untuk rutin memperketat pengawasan harga pasar serta memangkas potensi hambatan distribusi dari wilayah penyokong. (Bil)