RIAUIN.COM - Selatpanjang, kota kecil di Kepulauan Meranti, Riau, dikenal sebagai "kota sagu" karena hasil alam sagu yang melimpah. Dari kekayaan ini, lahirlah kuliner khas yang menggugah selera, yaitu Mi Sagu. Berbahan dasar tepung sagu, makanan ini menjadi simbol kekayaan kuliner lokal dan menjadi favorit masyarakat setempat maupun wisatawan. Mi Sagu menawarkan cita rasa yang gurih dengan tekstur kenyal yang unik, berbeda dari mi pada umumnya.

Apa yang membuat Mi Sagu begitu istimewa adalah proses pengolahannya yang masih menggunakan metode tradisional. Tepung sagu, yang diambil dari pohon rumbia, diolah dengan hati-hati hingga menjadi mi yang kenyal namun lembut. Tak hanya kaya akan tekstur, mi ini juga memiliki rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis alami dari sagu. Kombinasi ini berpadu sempurna dengan bumbu kacang dan rempah-rempah khas Melayu yang memberikan sensasi rasa yang khas. Menurut catatan BPS Riau, Riau memproduksi sekitar 50 persen sagu nasional, menjadikan daerah ini sebagai sentra produksi sagu terbesar di Indonesia.

Mi Sagu biasanya disajikan dengan pelengkap seperti tauge, daun kucai, dan bawang goreng. Namun, beberapa warung makan di Selatpanjang menawarkan variasi yang lebih menggugah selera, menambahkan ikan teri goreng, udang, atau bahkan cumi sebagai topping. Sensasi gurih dari lauk laut ini menjadikan Mi Sagu semakin lezat dan menggoda untuk dicoba.

Tidak hanya menggugah selera, Mi Sagu juga menyimpan nilai gizi yang tinggi. Sagu merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik, rendah gula, dan bebas gluten. Ini membuatnya menjadi pilihan makanan yang sehat untuk penderita diabetes dan mereka yang sensitif terhadap gluten. Sagu juga kaya akan serat, yang membantu melancarkan pencernaan dan memberikan energi tahan lama. Data dari Kementerian Kesehatan menyebutkan bahwa 100 gram sagu mengandung sekitar 350 kalori dan 0,5 gram protein.