Pasir Pengaraian, Riauin.com - Untuk memotivasi dan mengedukasikan minat masyarakat dalam mengkonsumsi ikan, karena kandungan gizi dalam ikan terbukti bermanfaat bagi kesehatan dan kecerdasan otak. Untuk itu,  Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Rokan Hulu menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten Rokan Hulu, yang dibuka secara resmi oleh Wakil Bupati Rohul H. Sukiman, Di gedung Dharma Wanita Permaisuri Pasir Pengaraian, Rabu (23/08/2017).

Lomba Masak Serba Ikan tingkat Kabupaten Rohul ini dengan mengusung tema " Menu Masakan Ikan Untuk Kesehatan Masyarakat Rokan Hulu " itu turut juga dihadiri Kajari Rohul Fredi Daniel Simanjuntak SH M.Hum, Kapolres Rohul AKBP Yusup Rahmanto SIK MH, Ketua Komisi II DPRD Rohul Hj. Sumiartini, Perwakilan Dandim 0313/KPR Syahril, Pengurus TP PKK Rohul, BKMT Rohul dan Peserta lomba masak serba ikan dari 16 Kecamatan se Rohul.

Ketua Panitia Pelaksana Ir Sri Hardono MM mengatakan, Lomba masak serba ikan bertujuan untuk membangun sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas, karena gerakan gemar memakan ikan akan dapat meningkatkan kecerdasan yang sangat menentukan kualitas SDM bangsa ini untuk mampu bersaing diera globalisasi saat ini.

“ meningkatkan keterampilan memasak berbahan baku ikan ini untuk memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat luas. Selain itu juga bertujuan untuk menyebarluaskan informasi tentang ikan kepada masyarakat, olahan masakan berbahan baku ikan, kandungan gizi serta manfaat gizi ikan bagi kesehatan dan kecerdasan  “ kata Sri Hardono

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Rohul itu menambahkan, sasaran yang ingin dicapai dalam lomba masak serba ikan ini juga untuk mengedukasi tentang manfaat makan ikan bagi kesehatan dan kecerdasan. Lomba masak serba ikan ini terkait bagaimana teknik meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya pendidikan sebagai sumber protein yang dapat diaplikasikan dalam untuk menu sehari-hari.

“ Lomba Masak serba ikan ini ditentukan berdasarkan kriteria penilaian seperti kreativitas inovasi resep baru, penyajian penampilan, cita rasa, nilai gizi serta higienis dan aman dikonsumsi, yang terpenting bersumber dari bahannya ikan, 3 jenis yang diperlombakan yaitu masakan keluarga, balita dan kudapan (Snack/makanan ringan). Bagi pemenang lomba ini akan diutus ke tingkat provinsi yang diperkirakan dilaksanakan pada 11 September 2017 mendatang “ Jelas Sri Hardono

Sementara itu, Wakil Bupati Rohul H. Sukiman mengatakan, lomba masak serba ikan untuk menumbuhkembangkan kepedulian dan kecintaan masyarakat untuk gemar makan ikan yang harus dimulai sejak dini.

Karena diakui Sukiman, makan ikan tidak dapat dilakukan secara parsial di tengah masyarakat tetapi memerlukan langkah atau gerakan bersama dan berkesinambungan yang dalam hal ini dinamakan dengan gerakan masyarakat gemar memakan ikan.

“ saya mengajak kepada masyarakat mari gemar memakan ikan, karena memakan ikan ini bagus hasilnya untuk kecerdasan otak. Berharap tujuan dari lomba ini mengajak kepada masyarakat kita untuk mengkonsumsi ikan, kalau bisa setiap hari, berharap kegiatan ini jangan sekedar seremonial, diharapkan ibuk-ibuk dan para wartawan juga memasak ikan untuk anaknya “ pinta Sukiman

Ketika ditanya masih rendahnya konsumsi ikan per kapita setiap tahunnya di Rohul, Wabup Sukiman meminta kepada Instansi terkait untuk menggalakkan kembali bibit ikan yang berkualitas yang baik untuk diproduksi. Karena potensi sumber daya perikanan dimiliki merupakan modal dasar bagi kita untuk membangun daerah ini guna mewujudkan kesejahteraan masyarakat.

“ konsumsi ikan kita  baru sebesar 36,30 kg per kapita per tahun, sementara konsumsi ikan perkapita di provinsi Riau sudah mencapai 41,74 kg per kapita per tahun, Untuk itu mari kita tingkatkan makan ikan karena  mempunyai keunggulan dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya. Lomba masak serba ikan ini juga memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat “ kata Sukiman. (Hen)